Le clos du lac

Les viandes

Notre carte des viandes

Prix TTC taxes et service compris

Le Magret de Canard laqué, jus de Veau au Gingembre

ENTEFILET KALBSSAFT AN GINGER
DUCK FILET – VEAL GRAVY WITH GINGER

19,00 €

La Cuisse de Lapereau à la Fleur de Lavande
et Moutarde de Meaux

KANINCHEN OBERSCHENKEL IN LAVENDEL UND SENF SOSSE
YOUNG RABBIT THIGH, LAVENDER AND MUSTARD SAUCE

19,00 €

L'Entrecôte simplement et délicieusement grillée 

ENTRECÔTE EINFACH GEGRILLT
ENTRECÔTE SIMPLY GRILLED

20,00 € (+ sauce 2 €) 

Le Fondant de Veau de 6 heures infusé
dans son Jus clair
 aux Cêpes et Girolles

ZARTES KALB IN SUD GEGART, MIT STEINPILZE UND PFEFFERLINGESOSSE
VEAL "MEDAILLON" - MUSHROOMS SAUCE

23,00 €

La Souris d'Agneau mijotée et oubliée au coin du feu
Comme au temps de ma Grand-Mère 
(pièce arrière environ 400 g / 450 g)

LAMM "SOURIS" AUF MEINE GROSSMUTTER ART
"SOURIS"LAMB ON GRANDMOTHER WAY

23,00 €

Le Filet de Boeuf embrioché
Sauce demi-glace au Porto et Trompettes de la Mort

RINDERFILET MIT PORTO WEIN SOSSE
UND "TROMPETTES DE LA MORT" PILZE
BEEF TENDERLOIN, PORTO SAUCE
AND "TROMPETTES DE LA MORT"MUSHROOMS

23,00 €

Le tendre Coeur d'un Ris de Veau au Vermouth
et Basilic

KALBSBRIES AN BISILIKUM SOSSE
SWEATBREAD ON BASILIC SAUCE

26,00 €

Le Carré d'Agneau Prés-vert aux Herbes de Potager
(Pièce environ 400 g) - servi uniquement sur réservation

LAMM "CARRÉ" ZITRONELLE SOSSE - NUR AUF RESERVIERUNG
LAMB "CARRÉ LEMON SAUCE - ONLY ON RESERVATION

28,00 €